سه شنبه , ۲۵ مهر ۱۳۹۶
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 5)

آشپزی

طرز تهیه کاپ کیک اسفناج مغذی

12296_596.jpg

مدت زمان تهیه کاپ کیک اسفناج Spinach Muffin حدود ۳۰ دقیقه می‌باشد و در صورتی که به همین میزان مواد اولیه را تهیه نمایید ۱۵ مافین متوسط خواهید داشت. برای تهیه کاپ کیک اسفناج به پوره اسفناج احتیاج خواهید داشت. برای این منظور می‌بایست اسفناج را به همراه ۱/۲ پیمانه …

ادامه نوشته »

نحوه دم کردن زعفران و تشخیص زعفران ایران

36298_848.jpg

زعفران زعفران یا Saffron گیاهی کوچک، پیازدار و چند ساله است که ازتفاع آن بین ۱۰ تا ۳۰ سانتی‌متر متفاوت است. از وسط پیاز قهوه‌ای‌رنگ این گیاه، تعدادی برگ باریک و دراز و از وسط برگ‌های آن، ساقه گل‌دار خارج می‌شود که به یک تا سه گل بنفش یا ارغوانی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کیک عشق ایرانی

2885_532.jpg

گفته می‌شود که یه شاهزاده ایرانی برای جذب معشوق خود این کیک را تهیه کرده است تا او را شیفته خود کند. چیزی که مسلم است این است که هیچکس توان مقاومت در برابر عطر و طعم زعفران، هل، خامه و گلاب به طور همزمان را ندارد. هل به عنوان …

ادامه نوشته »

نکات آشپزی حرفه ای برای زنان خوش سلیقه!

83634_195.jpg

 مطمئنا شما هم به عنوان یک بانوی ایرانی دوست دارید غذای خوشمزه ای بپزید اما ممکن است زمان کافی برای انجام آن را نداشته باشید. با رازهای آشپزی که به شما می گوییم می توانید در پخت غذاها سریع تر پیش بروید.  ۱- بیرون آوردن دانه های انار از پوست …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سس سالاد سزار خانگی

83510_203.jpg

سالاد سزار از سالادهای ایتالیایی است که در سال‌های اخیر در منوی رستوران‌های ایتالیایی به چشم می‌خورد. سالاد سزار، سالادی است که با پنیر پارمیزان طعم دار می‌شود، به آن سس مایونز اضافه نمی‌کنند و با مرغ گریل شده (نه سرخ شده) یا بدون آن به همراه نان‌های تست سرخ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه موس شکلات قهوه‌ای

7646_696.jpg

تهیه موس شکلات قهوه‌ای ( Dark Chocolate Mousse )کمتر از ۳۰ دقیقه زمان احتیاج خواهد داشت و یکی از محبوب‌ترین دسرهای دوست‌داران شکلات می‌باشد. جهت آشنایی با طرز تهیه دسر پاوند کیک و موس شکلات لایه‌ای با سس شکلات به بخش دسر‌ها در آشپزی bmfa مراجعه فرمایید. مواد لازم جهت تهیه دسر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سوپ قارچ و خامه مجلسی

83428_894.jpg

در اصل سوپ‌ها در گذشته خود غذایی کامل بوده‌اند که اساس آن‌ها برپایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده است. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌دهندهٔ آن قدمت چندانی ندارد و به قرن ۱۹ باز می‌گردد. سوپ مایعی خوراکی و گرم می‌باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سس شکلاتی خوشمزه

83314_996.jpg

سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذاب‌تر به نظر آمدن آنها به کار می‌رود. برای مزه‌دارتر کردن غذا چاشنی‌های گوناگونی بکار می‌رود که سس‌ها جزئی از آنها هستند. سس یک وامواژه لاتین در زبان فارسی است‌. یکی از انواع سس، سس شکلاتی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سالاد سالمون فرانسوی

83333_393.jpg

واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد. سالاد غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی …

ادامه نوشته »

 ⁣⁣⁣⁣طرز تهیه رولت املت اسفناج و پنیر 

82904_867.jpg

املت خوراکی است که مادهٔ اصلی آن تخم‌مرغ است. برای تهیهٔ املت در ماهیتابه روغن یا کره می‌ریزند. وقتی روغن داغ شد تخم‌مرغ‌های همزده شده را به آن اضافه می‌کنند. گاهی تخم مرغ را در کنار سبزیجات و گوجه فرنگی سرو می‌کنند و گاهی جهت زیبایی و فانتزی شدن املت، …

ادامه نوشته »