شنبه , ۳ تیر ۱۳۹۶
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 4)

آشپزی

طرز تهیه کتلت بادمجان، یک غذای رژیمی سالم

887_130.jpg

بادمجان، پیاز، سیر، پنیر، آرد سوخاری و مقداری جعفری… صبر کنید، کتلت بدون هیچ تخم مرغی؟ نه، ما در این کتلت به تخم مرغ نیاز نداریم.. به ما اعتماد کنید.. مواد لازم جهت تهیه کتلت بادمجان بادمجان پوست کنده متوسط ۲ عدد پیاز ۱ عدد سیر رنده شده ۱ عدد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مارشمالوی خانگی

15530_214.jpg

این آب‌نبات نرم (مارشمالو) از مخلوط ژلاتین، سفیده تخم مرغ، شکر و شربت ذرت تهیه می‌‌شود و بافتی اسفنجی دارد. مدت زمان آماده سازی مارشمالوی خانگی حدود ۳ ساعت و ۱۵ دقیقه می‌باشد. از مارشمالو در تهیه انواع دسرها از جمله ژله رولی، و یا برای تهیه خمیر فوندانت و یا به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کرم پاتیسیر

16491_292.jpg

  کرم پاتیسیر ( Cream Patisserie) در دسته‌ کرم‌هایی است که در تهیه تارت، پای، فیلینگ میانی انواع کیک خانگی، دونات یا پیراشکی و رولت به جای خامه می‌توان از آن بهره برد. جهت آشنایی با دستور تهیه دونات یا پیراشکی خانگی به بخش شیرینی‌ها در آشپزی bmfa مراجعه نمایید. <h2>مواد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سالاد مرغ کلاسیک و یونانی

37284_433.jpg

معمولا سالادها را به عنوان پیش‌غذا می‌شناسیم اما بعضی سالاد‌ها هم هستند که از لحاظ ترکیب و مواد اولیه کامل بوده و می‌توان آن‌ها را به عنوان غذای اصلی مصرف کرد؛ مثل سالاد الویه، سالاد ماکارونی و یا انواع سالاد مرغ.  سالاد مرغ را به روش‌های مختلفی می‌توان تهیه کرد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه میتلف لقمه‌ای (لقمه‌های گوشتی خوشمزه)

2160_841.jpg

برای سلامت بیشتر میتلف لقمه ای می‌توان جهت طبخ آن از روش پخت در فر استفاده کرد که در این صورت باید آن را در درجه حرارت فر ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه تا زمانی که گوشت کامل پخته شود بپزید و یا به روش زیر در روغن …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پیاز داغ مجلسی طلایی

19840_508.jpg

برای تهیه پیاز داغ مجلسی می‌توانید از نمک و یا شکر بسته به ذائقه خود برای طعم‌دار کردن آن بهره ببرید. نکته‌ای که در هنگام سرخ کردن پیاز داغ مجلسی و در کل برای سرخ کردن کلیه مواد سرخ کردنی بهتر است بدانید این است که بهترین روش برای سرخ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه دسر بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس

6720_141.jpg

تهیه  دسر بیسکوییت کره‌ای به شکلخرس (Teddy Bear Biscuits)  بسیار سرگرم کننده است. اگر شما ابزاری برای برش بیسکوییت‌های خود در دسترس نداشتید، به راحتی می‌توانید یک الگو به شکل خرس را از روی کارتن شیر جدا کنید و آن را به صورت الگو بر روی خمیر قرار دهید و دور شکل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مارمالاد سیب

1399_999.jpg

مارمالاد سیب از آن دسته مارمالاد هایی است که به علت لذیذ بودن بی‌نهایت آن شما هرگز از خوردن آن خسته نمی شوید و طعم آن برای شما به هیچ وجه تکراری نمی شود. این مارمالاد جدا از زمان آماده سازی موادش به یک ساعت زمان برای پخت نیاز دارد. …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خوراک لوبیا پخته شده با بیکن

2166_404.jpg

خوراک لوبیا سرشار از پروتئین و آمینو اسید می‌باشد. ما در این مقاله قصد داریم از لوبیا قرمز استفاده نماییم و دانستن نکاتی درباره این ماده مغذی خالی از لطف نخواهد بود. لوبیا قرمز، به عنوان ماده غذایی مقوی و دلپذیر در سبد غذایی اکثر خانواده‌ها قرار دارد. طبخ انواع …

ادامه نوشته »

خمیر فیلو چیست؟ + طرز تهیه خمیر فیلو خانگی ساده

4072_111.jpg

خمیر فیلو یکی از خمیرهای محبوب برای تهیه خوراک‌های ترکی، یونانی و اروپای شرقی است. همچنین از این خمیر در تهیه انواع باقلوا، پای و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. خمیر فیلو مورد استفاده در شیرینی‌پزی نازک‌تر از خمیریست که مصرف غذایی دارد. لذا اگر قصد خرید آماده آن را دارید، در …

ادامه نوشته »