سه شنبه , ۲ خرداد ۱۳۹۶
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 3)

آشپزی

طرز تهیه اشترودل اسفناج و قارچ + دستور پخت و تصویر

اشترودل اسفناج و قارچ

سپیده رسولی: اشترودل نوعی غذای اتریشی است که مواد دلخواه، درون ورقه نازکی از خمیر، لوله می شوند. •    مدت زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه •    مدت زمان پخت: ۲۵ دقیقه •    میزان سرو: ۴ نفر مواد لازم: کره: ۲ ق س قارچ (اسلایس شده): ۳۵۰ گرم سیر (ریز خرد …

ادامه نوشته »

سالمترین و مضرترین روش های پخت ماهی

  ماهی یک ماده غذایی بسیار مفید و لازم در برنامه غذایی می‌باشد که از ارزش تغذیه ای بسیار بالایی برخوردار است. ماهی منبع خوبی از پروتئین بوده که براحتی قابل هضم می‌باشد. گوشت ماهی از لحاظ میزان آهن و سایر مواد مغذی مشابه گوشت قرمز بوده و حتی به …

ادامه نوشته »

همه چیز درباره طبخ ماهی

  ● طعم دار کردن ماهی بهترین روش برای زدودن بوی زخم ماهی مزه دار کردن آن است .یکی از رایجترین راهها آغشته کردن ماهی به مخلوطی پودری شامل زعفران زرچوبه پودر سیر نمک و فلفل سیاه به تنهایی یا به همراه آرد سفید است.     ● مزه دار …

ادامه نوشته »

چند روش برای مزه دار کردن ماهی

  رزماری برای از بین بردن بوی بد و تند ماهی، میگو و مرغ بهترین انتخاب است   مزه دار کردن ماهی به روش جنوبی ها جنوب ایران برای مزه دار کردن ماهی از روش هایی استفاده می کنند که ماهی را بسیار خوشمزه و ترد می کند. برای مزه‌دار …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شله‌ زرد قالبی مجلسی

1402_608.jpg

شله زرد یکی از دسرهای محبوب سنتی ایرانی است که بیشتر در روزهای خاص مذهبی به عنوان نذری پخته می‌شود. در این مطلب سعی داریم ابتدا طرز تهیه شله زرد و بعد از آن تزئین آن را به شما آموزش دهیم. نکاتی که در‌باره شله‌‌ زرد باید بدانید: میزان شکر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوفته تبریزی اصل و مجلسی

7132_605.jpg

قبل از تهیه کوفته تبریزی به نکات زیر توجه داشته باشید: گوشت مصرفی در تهیه کوفته تبریزی بهتر است از تلفیق گوشت گوسفندی و گوشت گوساله انتخاب شود. نسبت استفاده گوشت‌ها نصف و نصف خواهد بود. سبزی مورد استفاده در تهیه کوفته تبریزی شامل: تره، مرزه، شوید، جعفری، ترخون می‌باشد. …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خمیر پیتزا فوری در ۱۰ دقیقه!

40133_942.jpg

خمیر پیتزا معمولا با استفاده از خمیر مایه یا بیکینگ پودر یا هر دو آن‌ها تهیه می‌شود و بعد از ورزدادن معمولا بین ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت استراحت لازم دارد تا خمیر مایه عمل کرده و خمیر پیتزا پف کند و آماده طبخ بشود. معمولا نان پیتزایی که به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خمیر‌ پیتزا خانگی برشته و خوشمزه

1349_329.jpg

پیتزا غذایی است که امروزه می‌توان ادعا کرد همه افراد، بزرگ و کوچک، پیر و جوان از خوردنش لذت می‌برند البته در این میان هستند کسانی که برای حفظ تناسب اندام و رعایت مسائل بهداشتی ترجیح می‌دهند پیتزا را در خانه و مطابق میل و سلیقه اهل خانواده تهیه کنند …

ادامه نوشته »

طرز تهیه قهوه ترک واقعی و نحوه سرو قهوه و انواع آن

3093_762.jpg

اولین نکته در تهیه قهوه مطلوب انتخاب ظرف مناسب است. ظرف مورد استفاده در تهیه قهوه باید دارای دهانه باریک‌تر نسبت به بدنه باشد. نکته مهم‌تر آن که بهتر است قهوه جوش از جنس مس ساخته شده باشد. به طور کلی در تهیه این نوشیدنی محبوب توصیه می‌شود از ظروفی بهره …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خورش کنگر با سبزی + دستور پخت و تصاویر

خورش کنگر خوش طعم یک پیشنهاد عالی برای وعده سحری تان است خورش کنگر یکی از خوشمزه ترین خورش های بهاری است که می تواند برای سحری شما یک غذای تمام عیار و اشتها برانگیز باشد. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این خورش خوش طعم را به شما …

ادامه نوشته »