سه شنبه , ۳ اسفند ۱۳۹۵
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 3)

آشپزی

طرز تهیه کرم پنیر خامه ای بدون خامه (کریم چیز فراستینگ)

61137_601.jpg

کرم پنیر خامه ای یا کریم چیز فراستینگ نوعی کرم پنیری خوشمزه است که برای آسترکشی و تزیین کیک از آن استفاده می‌شود. این کرم پنیری به دلیل داشتن پنیر خامه‌ای، ته مزه شوری بسیار دلپذیری دارد که تداعی‌کننده کیک پنیر یا چیز کیک می‌باشد و مانند خامه‌های قنادی، شیرینی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه

61103_808.jpg

“نرگسی” یکی از انواع غذاهای خوشمزه، ساده و مقوی ایرانی است که با تخم مرغ درست می‌شود و به دلیل شباهت رنگ‌هایش (زرد و سفید و سبز) به گل نرگس این نام را گرفته است. معروف‌ترین نوع نرگسی، نرگسی اسفناج است که شباهت بسیار زیادی به املت اسفناج دارد اما از دیگر انواع آن می‌توان به نرگسی بادمجان، نرگسی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مافین پیتزایی با خمیر جادویی پیتزا

61073_503.jpg

مافین نوعی نان کم شیرین است که در دو نوع اصلی؛ مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تهیه می‌شود. در مافین انگلیسی از خمیر مایه و در مافین آمریکایی از بیکینگ پودر استفاده می‌شود. در صورتی که در خمیر مافین از شکر، کشمش و سایر افزودنی‌های شیرین استفاده نشود، آن را در وعده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ته‌ چین گوشت و بادمجان مجلسی

61051_897.jpg

“ته‌ چین” یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، گوشت یا مرغ، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود. ته‌ چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایی که دارد، از جمله غذاهای مجلسی و مناسب مهمانی‌هاست. نوعی از ته‌ چین هست که علاوه بر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه قارچ پلو با مرغ

61028_462.jpg

قارچ‌های خوراکی ارزش غذایی بالایی دارند و به همین دلیل می‌توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت ‌‌میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده‌ها شوند. قارچ‌ها کالری کمی دارند، هیچگونه چربی یا کلسترولی در آنها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پای سیب فوری با خمیر یوفکا

60910_477.jpg

“پای” یکی از انواع دسرهای خوشمزه بین المللی است که با استفاده از خمیر مخصوصی به نام خمیر پای تهیه می‌شود. این خمیر یک لایه در کف ظرف و یک لایه روی مواد میانی که شامل انواع میوه‌ها یا مارمالاد‌های شیرین یا ترش و شیرین می‌باشد، قرار می‌گیرد و در نهایت داخل …

ادامه نوشته »

طرز تهیه بادمجان پلو ترکیه

60890_211.jpg

“بادمجان پلو” یکی از غذاهای خوشمزه ترکی است که در بسیاری از شهرهای کشورمان به صورت کم و بیش مشابهی تهیه می‌شود. شما می‌توانید بادمجان پلو را همراه با مرغ و یا گوشت به صورت چرخ‌کرده و یا خورشتی تهیه کنید و یا در صورت تمایل برای بخش پروتئینی غذا از …

ادامه نوشته »

طرز تهیه رشته پلو با مرغ مجلسی (شام شب عید و چهارشنبه سوری)

60868_817.jpg

یکی از رسوم جالب ایرانی‌ها در شب سال نو٬ گردآمدن اعضای خانواده و خویشان بر سر یک سفره و صرف “سبزی پلو با ماهی” یا “رشته پلو با مرغ یا گوشت” و یا هر غذای سنتی دیگری که در مناطق مختلف مرسوم است به عنوان آخرین شام سال می‌باشد.  در …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کرپ ژامبون (رولت ژامبون – رول کرپ ژامبون)

60696_329.jpg

کرپ نوعی نان یا پنکیک بسیار نازک و لطیف فرانسوی است که با استفاده از آرد گندم، تخم مرغ و شیر تهیه می‌شود. معمولا مایه کرپ‌ را داخل یک تابه کاملا تخت و نچسب ریخته و مانند پنکیک، بعد از سرخ‌شدن یک سمت آن، آن را برمی‌گردانند تا سمت دیگر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه بورک گوشت و قارچ با خمیر یوفکا

60605_123.jpg

بورک نوعی خوراک خمیری مخصوص کشور ترکیه است که با استفاده از خمیر نازکی به نام خمیر فیلو یا خمیر یوفکا تهیه می‌شود. البته این روزها، این غذای خوشمزه پا را فراتر گذاشته و در بسیاری از کشورهای حوزه مدیترانه، کشورهای شرق آسیا و غرب اروپا طرفداران بسیار زیادی پیدا …

ادامه نوشته »