یکشنبه , ۳ بهمن ۱۳۹۵
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 22)

آشپزی

طرز تهیه سس خردل به دو روش

44230_999.jpg

خردل چیست؟ خردل، نوعی ادویه است که از دانه‌های گیاه خردل به‌دست می‌آید. برای تهیه سس خردل؛ دانه‌های خردل را با آب، نمک، آبلیمو و یا سایر مایعات و ادویه‌جات متنوع و چاشنی‌های دیگر مخلوط می‌کنند تا خمیر یا سس خردل به وجود آید. رنگ سس خردل از زرد روشن تا قهوه‌ای تیره متغیر است. دانه‌ خردل برای درمان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان گاتا ارمنی با مغز گردو

44186_881.jpg

نان گاتا نوعی نان شیرینی سنتی ارمنی است که در ایام عید به خصوص عید کریسمس تهیه می‌شود. این شیرینی به علت داشتن کره و یا مارگارین بسیار ترد است و می‌توان آن را به مدت طولانی نگهداری کرد. یکی از مشهورترین انواع نان گاتا، حاوی مغزی است که از آرد، شکر، کره یا مارگارین و مغزهای خشک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شربت نذری (انواع شربت نذری)

44157_877.jpg

گاهی افراد برای رهایی از موقعیت‌های سخت مانند گرفتاری، بیماری و … نیت می‌کنند و به یکی از معصومین متوسل شده، او را واسطه برآورده‌شدن حاجت خود قرار می‌دهند و برای مثال نذر می‌کنند که اگر از فلان گرفتاری رها شدند، در روز خاصی از سال مثل روز عاشوار به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه چلو گوشت نذری (چلو گوشت به سبک پسران کریم)

44033_141.jpg

چلو گوشت یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که خورشت آن با گوشت گردن گوسفندی، ماهیچه و … تهیه می‌شود. چلو گوشت را معمولا در مراسم مهمی مانند عروسی و یا مهمانی‌های رسمی سرو می‌کنند. البته گاهی در ایام محرم، برخی افراد چلو گوشت را به عنوان غذای نذری تهیه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه رولت خرما و حلوا، پرطرفدارترین شیرینی محرم

44003_106.jpg

در ایام مذهبی مانند ماه رمضان و ایام سوگواری ماه محرم و صفر، بسیاری از افراد اقدام به اطعام عزاداران حسینی و پذیرایی از دوستان و آشنایان در هیئات مذهبی، مساجد و منازل شخصی خود می‌نمایند. در این‌گونه مجالس برای پذیرایی؛ از انواع غذای نذری، آش، حلوای رولتی و حلوا زعفرانی، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه عدس پلو نذری برای ۱۰۰ نفر

43988_809.jpg

مواد لازم عدس پلو برای ۵۰ نفر و ۱۰۰ نفر:  برنج ایرانی ۱۰ کیلوگرم  عدس مرغوب ۵ کیلوگرم  گوشت چرخ‌کرده  ۴ کیلو  پیاز  ۳ کیلو  روغن مایع  ۴ لیتر  روغن سرخ‌کردنی  ۱ لیتر  زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم   زیره و دارچین به میزان لازم طرز تهیه عدس پلو …

ادامه نوشته »

دسر خرما، بهترین دسر برای محرم

43955_619.jpg

خرما به خاطر داشتن قند طبیعی و کالری مناسب، باید حتما در برنامه غذایی افراد گنجانده شود. یکی از راه‌های گنجاندن این ماده غذایی پرخاصیت در برنامه غذایی خانواده، تهیه انواع شیرینی و دسر با خرماست. دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود …

ادامه نوشته »

معرفی انواع غذای نذری + آموزش تزیین غذای محرم

43809_408.jpg

پختن غذای نذری در ماه محرم یا غذای محرم یکی از سنت‌های زیبا و پسندیده مسلمانان و به خصوص مردم ایران در ایام محرم و صفر است. در این ایام، افراد به صورت گروهی در هیئت‌ها و مساجد و حتی حیاط منازل به پخت غذای محرم مشغول می‌شوند. از جمله …

ادامه نوشته »

طرز تهیه لوبیا پلو نذری

43725_327.jpg

لوبیا پلو یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین انواع غذاهای ایرانی است که با استفاده از برنج مرغوب ایرانی، لوبیا سبز، گوشت چرخ شده یا قورمه‌شده، رب گوجه‌فرنگی و انواع ادویه‌جات تهیه می‌شود. لوبیا پلو مجلسی یکی از پرطرفدارترین غذاهایی است که در مهمانی‌های ایرانی و معمولا در مراسم‌های خودمانی سرو …

ادامه نوشته »

تزیین زرشک پلو با مرغ نذری + نکات طلایی پخت زرشک پلو

43628_380.jpg

زرشک پلو با مرغ نذری یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذای نذری در ماه محرم است. برای تهیه زرشک پلو با مرغ نذری از مرغوب‌ترین نوع برنج، زرشک و زعفران به همراه مقادیر زیادی مرغ و ادویه جات مختلف استفاده می‌شود. پخت زرشک پلو با مرغ نذری مانند طرز تهیه زرشک …

ادامه نوشته »