سه شنبه , ۳ اسفند ۱۳۹۵
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 22)

آشپزی

آموزش تزیین ماکارونی مجلسی (تزیین ماکارونی رشته ای)

45399_826.jpg

ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار بین‌‌المللی است. این غذای خوشمزه را در شهرها و کشورهای مختلف با سس‌های متفاوتی سرو می‌کنند. در کشورمان ایران برای تهیه این غذا، ماکارونی جوشانده را آبکش‌ کرده و با سس د‌لخواه دم می‌کنند اما در دیگر مناطق دنیا، ماکارونی آبکش‌شده را بدون دم‌کردن، با …

ادامه نوشته »

طرز تهیه دمنوش رازیانه و معرفی خواص رازیانه

45473_503.jpg

رازیانه: رازیانه یا بادیان گیاهی است با طبیعتی گرم و خشک که سرشار از ترکیبات مشابه هورمون زنانه استروژن (فیتواستروژن‌ها) می‌باشد. گیاه رازیانه،  بومی جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا به ویژه بخش مدیترانه‌ است. طبع گرم این گیاه، تاثیر بسزایی بر شادابی و شفافیت و ازبین‌بردن لکه‌های پوستی دارد. به علاوه، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ماکارونی بدون گوشت (ماکارونی گیاهی با سویا)

45391_287.jpg

ماکارونی غذای مورد علاقه بچه‌ها و اکثر بزرگ‌ترهاست. ماکارونی را با مواد مختلفی می‌توان تهیه کرد و آن را به صورت دمی و یا آبکشی با سس دل‌خواه میل نمود. یکی از متداول‌ترین روش‌های تهیه ماکارونی در ایران، دم‌ کردن ماکارونی است اما در کشورهای دیگر معمولا  پاستا یا اسپاگتی جوشیده و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه همبرگر ذغالی خانگی خوشمزه

45362_305.jpg

همبرگر یکی از خوش‌خوراک‌ترین و محبوب‌ترین فست فودهای دنیاست و به روش‌های مختلف و با چاشنی‌های متفاوتی تهیه می‌شود. برای تهیه همبرگر معمولا از گوشت چرخ کرده گوساله و یا گوسفند استفاده می‌شود. همبرگر را هم می‌توان به صورت سرخ‌شده تهیه کرد و هم به صورت گریل شده که البته …

ادامه نوشته »

طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همبرگر گیاهی (سویا برگر)

45329_647.jpg

همبرگر نوعی ساندویچ گوشت است که همراه با مخلفات و داخل نان گرد سرو می‌شود. همبرگر را معمولا با گوشت گاو و در برخی مناطق با گوشت گوسفندی و عمدتا به شکل گریل‌شده یا سرخ‌شده تهیه می‌کنند اما نوع دیگری از همبرگر نیز تهیه می‌شود که ویژه گیاه‌خواران است و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ به دو روش

45309_162.jpg

مربای توت فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع مرباهاست و رنگ بی‌نظیر آن حس چشایی همه را به شدت تحریک می‌کند. طرز تهیه مربای توت‌ فرنگی تا حدی شبیه به طرز تهیه مارمالاد توت‌ فرنگی است و بسیاری از نکات مهم، در هر دو مورد باید رعایت شود. از …

ادامه نوشته »

طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی و تفاوت مربا و مارمالاد

45295_149.jpg

مارمالاد چیست و چه تفاوتی با مربا دارد؟ مارمالاد در اصل نوعی فرآورده کنسروی است که از ترکیب میوه با شکر و یک ماده ژلاتینی تهیه می‌شود. برای تهیه مارمالاد معمولا از میوه قاچ‌زده یا خردشده استفاده می‌شود اما برای تهیه مربا معمولا میوه را به شکل درسته می‌پزند. در …

ادامه نوشته »

طرز تهیه جوجه کباب ترش با رب انار (جوجه ترش گیلانی)

45170_830.jpg

جوجه کباب ترش یا جوجه ترش یکی از غذاهای بسیار خوشمزه گیلانی است. همان‌طور که از نام این غذا پیداست، ماده اصلی آن مرغ (در صورت امکان جوجه مرغ) بوده و خوراک به صورت کبابی تهیه می‌شود.  جالب است بدانید که گیلان با داشتن بیش از ۱۷۰ نوع غذا و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه میلک شیک نوتلا و معرفی شکلات نوتلا

45113_619.jpg

میلک شیک نوعی نوشیدنی شیرین و خنک است که از ترکیب بستنی، شیر پرچرب و انواع طعم‌دهنده‌های مختلف مانند شربت، میوه و سس میوه تهیه می‌شود. معنای لغوی کلمه میلک شیک، شیر زده‌شده است. برای تهیه میلک شیک خانگی می‌توان از دستگاه مخلوط‌کن استفاده کرد اما عموما در کافی‌شاپ‌ها میلک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا (خمیر معرکه یا خمیر فوق العاده)

45087_513.jpg

خمیر جادویی پیتزا یا خمیر معرکه نامی است که به یکی از لطیف‌ترین و بهترین انواع خمیر داده شده است. طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا بسیار ساده است و بعد از پخت، بافتی بسیار نرم، سبک و لطیف پیدا می‌کند و نه تنها برای پخت پیتزا، که برای تهیه انواع …

ادامه نوشته »