جمعه , ۴ فروردین ۱۳۹۶
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 20)

آشپزی

طرز تهیه مربای نارنگی (مارمالاد نارنگی)

47705_177.jpg

نارنگی یکی از میوه‌های پاییزی و از تیره مرکبات است. میوه نارنگی نسبت به پرتقال کوچک‌تر بوده و طعم ملایم‌تری دارد. نارنگی در گذشته، در اواخر قرن نوزدهم در فلوریدای آمریکا کشت می‌شد اما امروزه، این میوه جزو تولیدات کشورهای مختلف از جمله چین، اسپانیا، برزیل، ژاپن و ایران محسوب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز (مخصوص شب یلدا)

47379_369.jpg

در فصل پاییز با توجه به فراوانی میوه انار، بسیاری از افراد اقدام به تهیه انواع خوراکی‌ها و دسرهای خوشمزه با استفاده از انار، آب انار و رب انار می‌کنند. یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین پیش‌غذاهایی که با انار تهیه می‌شود سالاد انار و کلم است که بسیار خوشمزه و …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خیارشور خانگی ترد و خوشمزه

47371_307.jpg

خیارشور یکی از چاشنی‌های غذایی بسیار خوشمزه، پر طرفدار و پرمصرف است که تقریبا در کنار تمام انواع ساندویچ‌ها از آن استفاده می‌شود. خیارشور را به چند روش مختلف و با چاشنی‌های متفاوت می‌توان تهیه کرد.  نکته‌ای که در تهیه خیارشور اهمیت دارد، رعایت نکات مهم برای جلوگیری از کپک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سوپ لبوی خوشمزه و خوش‌ رنگ (سوپ چغندر)

47353_446.jpg

با نزدیک شدن به فصل سرما، بازار پخت انواع آش و سوپ حسابی داغ می‌شود و این پیش‌غذاها یا غذاهای خوشمزه در منازل یا رستوران‌ها با دستورهای متفاوت و مواد اولیه متنوع تهیه می‌شوند. یکی از سبزیجات ویژه این فصل چغندر یا لبو است که اکثر ما آن را به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترشی چغندر قرمز (ترشی لبو)

47253_595.jpg

ترشیجات جزو خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین چاشنی‌های غذایی هستند و شاید کم‌تر کسی را بتوان یافت که ترشی دوست نداشته باشد. تقریبا با همه میوه‌ها و سبزیجات می‌توان ترشی درست کرد و انتخاب نوع این ترشی‌جات به سلیقه شما بستگی دارد. در فصل پاییز و زمستان از بهترین گزینه‌ها برای تهیه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه آش چغندر قرمز (آش لبو)

47246_657.jpg

با رسیدن فصل سرما، بازار پخت‌وپز انواع سوپ و آش حسابی داغ است. یکی از سبزیجاتی که در این فصل به وفور یافت می‌شود و باید حتما قدر آن را دانست و از آن استفاده نمود چغندر قرمز یا لبو است.  چغندر را معمولا به صورت ساده یا با شکر …

ادامه نوشته »

آموزش تزیین شلغم و لبو (تزیینات ویژه شب یلدا)

47194_199.jpg

یکی از زیبایی‌های آشپزی، هنر زیبای سفره‌آرایی است. سفره آرایی خود شامل بخش میوه‌آرایی و سبزی‌آرایی می‌شود که هر یک از آن‌ها جزو چشم‌نوازترین هنرهای تجسمی محسوب می‌شوند و البته به وسایل مخصوص و مهارت زیاد نیاز دارد. از این میوه‌ها و سبزیجات آراسته شده، برای تزیین سفره عقد، سفره افطار، …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترشی شلغم و چغندر به دو روش

47164_309.jpg

ترشی‌ها جزو پرطرفدارترین چاشنی‌های غذایی در سرتاسر دنیا به خصوص آسیا به شمار می‌روند. تقریبا اکثر میوه‌‌ها و سبزیجات را می‌توان با روش‌های کم‌وبیش مشابهی به ترشی تبدیل کرد تا آنجا که با به بازرا آمدن شلغم و چغندر (لبو)، بسیاری از افراد از این دو گیاه پرخاصیت و مفید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سوپ شلغم مرغ (سوپ برای سرماخوردگی)

47071_473.jpg

همه ما کم‌وبیش درباره شلغم و خواص شلغم چیزهایی خوانده یا شنیده‌ایم؛ با این حال طعم و بوی این گیاه مفید، خوشایند بسیاری از افراد نبوده و باعث می‌شود که قید فواید آن را زده و به هیچ‌وجه به سراغش نروند. حال آنکه گیاه شلغم با داشتن خواص بسیار زیاد، یکی از …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز (سوپ سرماخوردگی)

47064_662.jpg

با سردتر شدن هوا، کم و بیش در هر خانه‌ای ردپایی از ویروس آنفولانزا و سرماخوردگی به چشم می‌خورد. به همین دلیل، تقویت کردن سیستم ایمنی بدن با استفاده از مواد طبیعی و ویتامین‌های مفید و موثر موجود در انواع میوه‌ها و سبزیجات اهمیت زیادی دارد. یکی از مفید ترین …

ادامه نوشته »