سه شنبه , ۲ خرداد ۱۳۹۶
آموزش وردپرس
خانه / آشپزی (صفحه 20)

آشپزی

طرز تهیه کیک مخملی قرمز یا رد ولوت (مخصوص شب یلدا و ولنتاین)

53832_904.jpg

کیک مخملی قرمز یا رد ولوت (Red Velvet) نوعی کیک خوشمزه و پرطرفدار است که به نوعی با کیک شکلاتی مقایسه می‌شود. دو تفاوت عمده کیک مخملی قرمز با کیک شکلاتی در استفاده از باتر میلک در کیک مخملی به جای شیر و همچنین استفاده کمتر از پودر کاکائو است.  …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج لقمه ای (پیتزا جیبی)

53815_636.jpg

شاید بتوان گفت پیتزا محبوب‌ترین فست فود دنیاست و شاید کم‌تر کسی پیدا بشود که به طور کلی پیتزا دوست نداشته باشد. گفته می‌شود که اولین پیتزا در ایتالیا و در شهر ناپل تهیه شده اما امروز این غذای خوشمزه و پرکالری جای خود را در دل مردم سرتاسر دنیا …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سمبوسه

53513_283.jpg

سمبوسه سمبوسه یا سنبوسه (Samosa) یکی از غذاهای بسیار لذیذ بین‌المللی است که تقریبا در اکثر کشورهای جهان مانند کشورهای عربی، افغانستان، هندوستان و … به سبک‌های تقریبا مشابهی تهیه می‌شود اما در اصل سمبوسه، مربوط به کشور هند است. برای تهیه سمبوسه هندی از موادی مانند سیب‌زمینی، جعفری و فلفل سیاه …

ادامه نوشته »

تزیین هندوانه یلدا به شکل کاپ کیک

53171_950.jpg

در شب آیین باستانی یلدا، اعضای خانواده و دوستان دور هم جمع می‌شوند و صاحب خانه که معمولا بزرگ فامیل است با میوه‌های خوشمزه‌ای مثل هندوانه و انار به همراه انواع شیرینی‌، کیک و دسرهای مخصوص شب یلدا و آجیل از آن‌ها پذیرایی می‌کند و مهمان‌ها، تا پاسی از شب …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سیب زمینی آکاردئونی (سیب زمینی تنوری)

52978_349.jpg

سیب زمینی یکی از خوش‌خوراک‌ترین و محبوب‌ترین پیش‌غذاهای دنیاست و شاید نتوان کسی را پیدا کرد که سیب زمینی دوست نداشته باشد. سیب زمینی به روش‌های بسیار متفاوتی تهیه می‌شود. از سیب زمینی سرخ کرده گرفته تا پوره سیب زمینی، چیپس خانگی، چیپس و پنیر و … از انواع پیش غذاهای …

ادامه نوشته »

آموزش تزیین بیسکوییت کریسمس به شکل بابانوئل

52941_122.jpg

شب کریسمس و جشن سال نو زمانی برای دورهم جمع‌شدن اعضای خانواده و دوستان است. زمانی که همه برای صرف شام شب عید دور یک میز جمع می‌شوند و صاحب خانه، میز شام را با انواع و اقسام غذاها، کیک و شیرینی‌های مخصوص و با نمادهای کریسمسی تزیین می‌کند.  یکی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه بیسکوییت شکری (شوگر کوکیز )

52921_116.jpg

بیسکوییت شکری  یا شوگر کوکیز نوعی کوکی مسطح و شیرین است که از ترکیب شکر، آرد، کره، تخم مرغ، وانیل و همچنین بیکینگ پود یا جوش شیرین تهیه می‌شود. خمیر بیسکوییت شکری را می‌توان با دست به فرم دل‌خواه در آورد و یا آن‌ را پهن کرده و با استفاده …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان زنجبیلی کلاسیک (مخصوص کریسمس)

52803_804.jpg

نان زنجبیلی یا بیسکوییت زنجبیلی یکی از شیرینی‌های مخصوص کریسمس است. این شیرینی در سال ۹۹۲ میلادی، توسط راهبی آمریکایی به اروپا برده شد. این راهب، طرز پخت بیسکوییت‌های زنجبیلی را به دوستان فرانسوی مسیحی‌اش یاد داد و در سال ۹۹۹ در گذشت. بعدها در درقرن سیزدهم، نان زنجبیلی توسط …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شورت برِد با تم یلدا یا کریسمس

52785_181.jpg

یکی از محصولات خوشمزه و پرطرفداری که با استفاده از آرد، شکر و کره تهیه می‌شود شورت برد (Shortbread) یا نوعی بیسکوییت‌ کره‌ای بدون تخم مرغ و منسجم است که مبدایی اسکاتلندی دارد. برای تهیه این بیسکوییت‌ها به طور سنتی از ۱ واحد شکر سفید، دو واحد کره و ۳ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه شورت برِد یا تم یلدا یا کریسمس

52785_181.jpg

یکی از محصولات خوشمزه و پرطرفداری که با استفاده از آرد، شکر و کره تهیه می‌شود شورت برد (Shortbread) یا نوعی بیسکوییت‌ کره‌ای بدون تخم مرغ و منسجم است که مبدایی اسکاتلندی دارد. برای تهیه این بیسکوییت‌ها به طور سنتی از ۱ واحد شکر سفید، دو واحد کره و ۳ …

ادامه نوشته »