جمعه , ۲ تیر ۱۳۹۶
آموزش وردپرس
خانه / admin

admin

طرز تهیه سیر قلیه شمالی

78159_754.jpg

گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی نخستین استان ایران است. ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخت می‌شود. میرزاقاسمی، ترشی تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، کولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن و کال کباب از مهمترین غذهای محلی گیلان است. به عقیده کارشناسان آب و هوای مساعد و خاک …

ادامه نوشته »

طرز تهیه حلوای آرد برنج

78107_730.jpg

نان و حلوا چیست؟ جاه و مال تو باغ و راغ و حشمت و اقبال تو نان و حلوا چیست؟ این طول امل وین غرور نفس و علم بی‌عمل نان و حلوا چیست؟ گوید با تو فاش این همه سعی تو از بهر معاش نان و حلوا چیست؟ فرزند و زنت …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان پنیر و پیازچه

78008_564.jpg

نان یکی از غذاهای کاملی از که در کنار مواد دیگر استفاده می‌گردد. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می شود. نان به آن دسته از غذاها اطلاق می شود که با پختن، بخارپز کردن و یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه جبنیه لذیذ، گوشفیل

77983_664.jpg

برخی از شیرینی ها  در روغن سرخ و با شیره سرو می‌گردند. یکی از این شیرینی‌ها جبنیه است که مواد اولیه آن آرد، پنیر و شکر است که پس از هم زدن و مخلوط کردن مواد اولیه، درون روغن داغ ریخته و سرخ می‌کنند. پس از سرخ شده شیره ای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه میگو هواری، پلو میگو

77941_285.jpg

مصرف غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو خواص بسیاری برای بدن انسان خواهند داشت. میگو یکی از آبزیان خوش خوراک محسوب می‌شود که در تغذیه انسان به‌عنوان یک منبع پروتئین دریایی اهمیت زیادی دارد و از لذیذترین غذاهای دریایی است. میگوها در کل دارای چربی کمی هستند. اسیدهای چرب امگا۳ که از …

ادامه نوشته »

طرز تهیه سوفله پنیر فرانسوی

77890_407.jpg

سوفله (به فرانسوی: Soufflé) نوعی دسر یا پیش غذای سبک و پرهواست که در اویل قرن نوزدهم بوجود آمده‌ است. محبوبیت سوفله در اوایل قرن نوزدهم به سرآشپز فرانسوی ماری آنتون کارم باز میگردد. سوفله با افزودن مواد به سفیدهٔ تخم مرغ سفت شده و پخت در فر درست می‌شود. …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترشی انار چشمگیر

77874_996.jpg

در قدیم در فصل زمستان بیشتر خانم ها جهت نگهداری مواد و سبزیجات، ترشی از آن‌ها تهیه می‌کردند و در طول سال مصرف می‌نمودند. به مرور این روند تهیه ترش نیز پیشرفته‌تر شد و علاوه بر نگهداری مواد غذایی هدف خاص دیگر، سفره آرایی خواهد بود که هر چه مواد …

ادامه نوشته »

طرز تهیه محلبی زعفرانی؛ دسر ترکیه‌ای

77864_722.jpg

اگر شما از آن دوست‌داران حرفه‌ای طعم شیرین هستید محال است که وعده غذایی خود را با خوردن یک دسر شیرین به پایان نرسانید. دسرها فرصتی ویژه برای شما هستند تا قدرت آشپزی خود را در کوتاه‌ترین زمان به رخ مهمانان و دوستان خود بکشید. ترک‌های ترکیه با اعمال تغییرات …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پلو مرغ اسفناج مجلسی

77722_992.jpg

پلو در آشپزی ایرانی و در بسیاری از کشور های خاورمیانه به برنجی گفته می‌شود که همراه با مواد مختلف از جمله گوشت و حبوبات و سبزی‌جات و … تهیه می‌گردد و می‌دانید که برنج حاوی ویتامین B1 است که بسیار برای سلامت پوست و مو موثرخواهد بود. برنج را …

ادامه نوشته »

طرز تهیه قارچ سوخاری پفکی بی‌نظیر

77643_843.jpg

قارچ سوخاری پفکی نوعی پیش‌غذا است که قارچ‌ها در خمیرابه خوابانده شده و سرخ می‌شوند. این خمیرابه را می‌توان به مدل های مختلف با طعم های مختلف، مطابق با سلیقه افراد مختلف، تهیه نمود. پس از سرخ کردن مواد بایستی آن را در دستمال گداشته تا روغن آن کشیده شود. …

ادامه نوشته »